JAKARTA, Spot19 – Tanaman kopi, selain banyak dibudidayakan di Pulau Jawa, ternyata juga banyak perkebunannya di daerah Sumatera Utara. Dengan kontur banyak pegunungan dan tekstur tanahnya yang subur menjadikan tanaman kopi tumbuh subur di sana. Banyak varietas unggul yang dibudidayakan di Sumatera Utara, dan terdapat 5 kopi terbaik yang telah dikenal luas hingga mancanegara. Berikut adalah 5 kopi terbaik dari Provinsi Sumatera Utara.
Baca juga: 6 Jenis Kopi Asli Indonesia yang Sudah Mendunia
1. Kopi Sidikalang
Kopi andalan Sumatera Utara ini dihasilkan dari daerah Sidikalang, Kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Sidikalang terkenal sebagai daerah penghasil kopi Robusta terbaik yang memiliki kadar kafein tinggi, mencapai 70-80%. Cocok untuk dijadikan teman kerja lembur sobat kalau dikejar dateline di kantor. Kopi Sidikalang memiliki citarasa dan aroma yang khas karena masih diolah dengan cara tradisional.
Baca juga: Inilah 8 Gerai Kopi Starbucks Paling Unik di Dunia
2. Kopi Mandailing
Kopi Mandailing merupakan salah satu kopi Arabika terbaik dari Indonesia yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Kopi ini dalam penyajiannya juga berbeda dengan yang lain, biasanya menggunakan batok kelapa yang seringkali disebut sebagai kopi takar. Kopi Mandailing ini pada awalnya ditanam di daerah Mandailing Natal tepatnya di wilayah Pekantan, di daerah perbatasan Sumatera Utara dengan Sumatera Barat. Tetapi juga dihasilkan kopi mandailing berkualitas di pedalaman Sumatera, seperti daerah Tapanuli dan Pakpak.
Baca juga: Menikmati Kopi di Kedai Kopi Minim Sampah di Indonesia
3. Kopi Sipirok
Kabupaten Tapanuli Tengah juga merupakan penghasil kopi berkualitas tinggi yang dinamakan Kopi Sipirok. Kopi Sipirok ini merupakan jenis kopi Arabika yang banyak digemari banyak orang karena memiliki kandungan asam sangat rendah. Biji kopi Sipirok termasuk kopi spesial karena memiliki citarasa unik dengan campuran rasa lemon tea, rempah dan gula aren. Yang membanggakan dari Kopi Sipirok ini adalah pernah mendapatkan predikat internasional sebagai “The World’s Finest Unwashed Arabica”.
Baca juga: 7 Rekomendasi Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Lagi Hits
4. Kopi Lintong
Kopi Lintong ini berasal dari Lintong Ni Huta, sebuah daerah di Kabupaten Humbang Hasuduntan dan berjenis kopi Arabika. Daerah ini memang memiliki tanah sangat subur dan cocok untuk ditanami kopi. Kualitas Kopi Lintong sudah mendapat pengakuan hingga ke mancanegara dan terkenal dengan nama Sumatera Linthong Arabica Coffee. Tak heran kopi jenis ini menjadi pilihan favorit para pecinta kopi di dunia.
5. Kopi Tarutung
Kabupaten Tapanuli Utara tepatnya daerah Tarutung menjadi penghasil kopi yang dinamakan sesuai dengan daerah asalnya, yakni Kopi Tarutung. Masyarakat Tarutung hingga saat ini banyak yang berprofesi sebagai petani kopi karena memang permintaan akan Kopi Tarutung ini begitu besar. Kopi Tarutung dari Sumatera Utara ini sudah mendapat pengakuan dunia sebagai kopi dengan kualitas terbaik. Inilah 5 kopi terbaik dari provinsi Sumatera Utara yang menjadikan Indonesia menjadi pemasok kopi terbaik dan terbesar.
**Editor: Ed Ward
